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開卷有益｜六大茶系中的“青茶”,是“烏龍茶”嗎？
開卷有益｜六大茶系中的“青茶”,是“烏龍茶”嗎？
時間：2020-03-23 08:49:50


“青茶”與“烏龍茶”
是同一個茶類的兩個名字
因其色澤青褐如鐵
故舊名“青茶”
 


烏龍茶
就是六大茶系中的“青茶”
它再烏也是青的
 


烏龍茶是經過
殺青 萎雕 搖青
半發酵 烘焙等工序后
制出的品質優異的茶類
其制作工藝
介乎于綠茶和紅茶之間
 
 
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